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一万美金夺白松露菌 刘青云笑言留给母亲煲汤

2007-12-03 08:53:33 来源: 网易娱乐
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刘青云夫妇前晚盛装出席澳门某酒店的晚宴。

前晚于澳门的拍卖活动与伦敦、佛罗伦斯同时进行拍卖,其中拍卖较小型的白松露菌时,刘青云举手竞投,最终以1万元美金(约7万4千元人民币)投得其中一份白松露菌。事后刘青云表示:“做慈善是件开心事,今次是中国星投得,我长那么大都没试过竞投,老婆同我讲要手放大腿,别随便乱举。”

刘青云(左三)有份参与前晚的白松露菌拍卖活动。

问青云做善事的最大成就感?他却表示:“最有成就是娶老婆,我大部分钱交给太太负责管理。(会再准备竞投?)那样看我手臂愿不愿意了!(白松露怎么解决?)留给阿妈煲汤,或者早餐食粥,同老婆一点点分享。”

周迅担任颁赠“世纪白松露菌”的特别嘉宾。

周迅想试食白松露菌

周迅前晚盛装出席该活动,并担任颁赠“世纪白松露菌”的特别嘉宾,她坦言亲眼看到白松露王才了解到其珍贵的程度,又直言很想试食。

问周迅是否将于下月拍摄新片《女人不坏》?她谓:“大家很快知道,不要为难我,我明天会返北京,一直工作到四月份。(与男友李大齐怎过圣诞节?)大家圣诞都有工作,我没法离开剧组,希望他有时间,会过来陪我。”


小知识 白松露菌

05年11月15日,香港丽嘉酒店展示价值95万港元的白松露菌。

白松露菌 (学名:Tuber magnatum),野生植物菌类,近似东菇、牛肝菌之类,产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。

松露喜欢碱性的石灰土,土壤粗松且易排水透气,夏天生长期时需要下雨,需一点水分但不能太多,它也怕春天时下又大又长的雨;因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物,因此必须和橡树的根须共生存活,利用橡树的根须来吸取养分,因此,松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。也因此,松露的人工栽培更为不易,如在橡树根部植上松露菌丝,在七至十年后,幸运的话,就有收成松露的可能。过熟的松露会在土里解体腐烂,释出孢子,发芽长成菌丝,遇到橡树根须后产生共生长大。

由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气,意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃,用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘,并且为保持鲜度,挖掘后只可存放约十天,致令白松露菌身价不菲。

在欧美地区,它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵,每克售价约需100港元,比起法国著名的黑菌,要贵上四倍。白松露菌一般重30至40克,外表色褐粗糙,质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了,不必清洗,为保持鲜味,最好于两星期内食用。

Danva 本文来源:网易娱乐 责任编辑:王晓易_NE0011
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