"星厨"半决赛移师澳门 郭麒麟证明"没有黑幕"

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郭麒麟


佘诗曼


王琳

网易娱乐9月6日报道  江苏卫视《星厨驾到》第三季第十一期迎来半决赛,这是一场星厨之间实力大考验的激烈比拼,结果直接关系到总决赛入场券名额的争夺。经过两个多月的鏖战,首发阵容的选手佘诗曼、王琳、秦海璐、郭麒麟,以及踢馆成功的石安妮在澳门巴黎人酒店接受严苛考验,现场火药味甚浓。

不同于以往一期分为团队赛和个人赛,本期比赛两轮比赛均为个人赛。第一轮为制作广东特色盆菜,获胜者在下一轮个人赛暨淘汰赛环节有优先选菜权。而淘汰赛环节五位星厨每人要制作一道法式料理,由澳门三大酒店主厨作为评委品鉴决出四位优胜者,剩下的一位将被淘汰。

顶着36度高温烹制盆菜 郭麒麟霸气侧漏展自信 

本期半决赛来到澳门,根据《星厨驾到》节目的特色和规则,来到一地,会制作当地的特色菜,所以来到澳门,粤菜的经典代表——盆菜,自然是第一轮个人赛的主题。

盆菜是广东、香港、澳门等地的汉族饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,均会举行盆菜宴。盆菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉、大虾、蟹等。所以,比赛伊始,节目组就给了星厨们一个爆笑又清凉的抢夺食材环节——在泳池中抵抗壮汉的阻挠抢小鸭子对应的食材。

有趣的泳池抢食材环节之后,盆菜制作才真是让人大开眼界。根据制作盆菜的方法,盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西,例如鸡及大虾;最下层则放些容易吸收汁液的材料,例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去。星厨们根据抢到食材,在90分钟内,要烹制10至20多种食物,而且每一种食材都要精心处理和烹制,确保食材的鲜美。此外,还要精心摆盘,以确保卖相不差,才能第一眼征服鉴菜团21位俊男靓女的心。

比赛当天,澳门室外温度36度,而比赛场地就设在澳门巴黎人酒店的顶层,顶着烈日比赛,星厨们也是够拼的。秦海璐一直汗如雨下,边做菜边拭汗,爱美的海璐姐几次都在节目中提醒后期“不要忘了帮我P假睫毛啊!”

在上一期首次获得了正面表扬,与金勺子插肩而过的郭麒麟,这一期霸气侧漏地说:“很多人质疑我走到今天一定有黑幕,我不需要帮忙,我要靠自己的实力来证明我的能力!”

麒麟少爷从厨房小白到厨神的进阶之路如何?根据21位大众美食评审以“香吻印围裙”的创意投票方式,本轮个人赛诞生了《星厨驾到》第三季以来首个双黄蛋冠军,会有郭麒麟吗?

酒店专业厨房烹制法式大餐  王琳欲摆脱“千年老二”魔咒 

当5位星厨身着绣有自己名字的厨师制服,来到专业的酒店厨房,进行晋级决赛名额之争时,大家的战斗力和荣誉心一下子被点燃。半决赛的赛场,充满了浓浓的火药味,经过两个多月10场比赛的磨砺,5位星厨中有一位会被淘汰,剩下的4位会在决赛中争夺前三名的宝座。

因为上一轮比赛诞生了两名冠军,所以这两位可以优先进入厨房挑选今天烹制的菜品,同时将剩下的菜品分配给自己认为适合的星厨。花雕蛋白蒸蟹、钳件烟熏黑褪火腿肉、鹅肝糯米红枣 香煎深海趸鱼、黄金蒜香炸春鸡 黄油食蔬等,光听这名字,就觉得并不简单,要做出色香味俱全的法式大餐,更这是对星厨们实力的考验。

当然,能走到半决赛的选手,都是有两把刷子的。比如佘诗曼曾留学瑞士,学的就是酒店管理,还曾在酒店后厨实习,在《星厨驾到》一路走来,也是稳扎稳打。秦海璐在星厨房的“实力担当”表现更不用赘诉。而且在这一轮比赛中,秦海璐换掉了摇曳生姿的红色高跟鞋,穿上了普通的平底鞋,“我觉得做饭拼的就是实力,我不想要其他华而不实的东西。”秦海璐如此说道。即使是一直不被看好的郭麒麟,在半决赛的比赛过程中,也展现出从未有过的淡定从容。“我已经20岁了,是一个成年人了!我要对我做的菜负责。”唯一一名“半路杀出个程咬金”的踢馆选手石安妮表现则相对紧张,一直不停的喝酸奶减压。

另一个从第三季比赛伊始就亚历山大的星厨王琳,是第二季的季军,在这一期的半决赛中,王琳毫不掩饰本季来到《星厨驾到》的野心目的:“我就是冲着冠军来的!上一季我输给张亮心服口服,这一季我觉得大家实力差不多,我要摆脱‘千年老二’的魔咒,我就是要夺冠拿第一!”

这是一次真正意义上的PK,美食评委都是三位澳门三大酒店的行政大厨,非常苛刻公正。就像郭麒麟所言:“我知道以前在棚内比赛的时候,三位评委还会顾忌我们给一点感情分,但是这一次不会有了,完全凭实力说话。”

谁会在半决赛被淘汰?今晚22:00,敬请锁定江苏卫视《星厨驾到》,答案等你揭晓! 

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