出品|娱乐FOCUS
作者|张晶 摄影|赵伟 韩冲
责编|金成武
这是谢霆锋做《锋味》的第五年。节目录制时，他常常嘱托摄影师，我们是个美食节目，大特写要的效果是“流口水”。霍汶希说，谢霆锋不眠不休地做菜，团队经常从早跟到晚，一口饭也没吃，被谢霆锋叫去开会。
谢霆锋说自己像麻辣火锅，那团火还是很旺盛，火火辣辣。同时，他也承认，做得太投入，人会麻痹掉。他原本只想录个短视频，让大家在下班的时候“随便看看”，从没想过能一直走下去。
一期一轮嘉宾的节奏，也在挑战一个团队的人脉储备。谢霆锋说，父母常讲，一个男人成功与否，不在他账户有多少钱，在他有多少可交的朋友。《锋味》这档节目给予他幸福感，这种幸福感有一部分就来自于此。
更多的是他自身的改变。他坦言自己不爱说话，较真，是《锋味》改变了自己。
在公众的印象中，早年的谢霆锋年少叛逆，心中常住着一只“猛兽”，总是一副“生人勿近”的面孔。
朋友阮经天回忆，刚认识谢霆锋时，谢霆锋看上去像一座冰，但慢慢发现，他心里还“住着一个阿刁”。
“阿刁”是一只公仔小熊，谢霆锋将它带在身边，一起走南闯北，也是线下“锋味”食品的吉祥物。从“厨房”这个略显私密的领地，他开始尝试放下戒备，放下自我，开始与俗世融为一体。
谢霆锋说，现在，厨房对他而言，是一个修行地。由于行程仓促，我们来不及问他很多“为什么”，但是从短短的谈话中，依然能感到他强烈的表达欲，正是这种欲望，让谢霆锋有了烟火味。
以下是网易娱乐与谢霆锋的对话：
网易娱乐：这个节目录了多久？
谢霆锋：现在还在录制。这一期我们是三月开始前期工作，差不多还有两个月就拍完了。
网易娱乐：第一季我知道是花了八个月。
谢霆锋：其实第一季可以说一整年都在拍，因为《锋味》是要看季节性，是要看地域的不同的资源，嘉宾的档期。
网易娱乐：为什么会投入这么大的精力做这样一档节目，可能这个问题很多人问过。
谢霆锋：其实一开始《锋味》我没有想到会走得那么投入，但是也是因为开始之后，我发现很多地方是必须要进步的。尤其是我希望《锋味》能够当做一个桥梁。现在世界美食里大家都知道中国菜，但我们并不是最时尚的，我敢说，再过二十年，如果还是这样的话，中华美食会再弱一点点。现在的小朋友，问你想吃什么？我想吃个汉堡包、我想吃个披萨，我要吃个Hotdog，我要吃个薯片，你怎么没有说到我要吃个虾饺，我要吃个烧麦？
网易娱乐：怎么听上去好像这个节目有一种传承的东西在里面。我相信一开始肯定没有这些东西。
谢霆锋：对，一开始我觉得就是希望分享一些简单的食谱，也没想到节目要做75分钟，可能就是25分钟。
网易娱乐：我看到你第一季说的，尝试做菜是一个治愈的方式。但是我想知道，哪个瞬间让你产生一个念头，就是我要继续做下去？
谢霆锋：我在节目里常说，我们活在一个很方便的年代，一个高科技的年代。大家都是特别宅，我也是一个非常宅的人。我以前跟父母是几乎不懂得怎么讲话的，是通过这个节目之后，现在就懂得，爸你要不要尝这个，妈你以前煮过什么东西，教我一下，就是变成一个平台，让我跟家人走近。我希望大家不只是要玩着高科技，还需要出去多走走。我经常强调，我说大自然才是真的会让我们觉得很渺小。
网易娱乐：可以讲一个小时候跟吃有关的印象深刻的故事吗？
谢霆锋：哎呀，不知道，小时候很讨厌妈妈吃臭豆腐，我觉得好臭。
网易娱乐：现在呢？
谢霆锋：现在还是不明白，我还是觉得臭。
网易娱乐：真正的“锋味”是什么？
谢霆锋：“锋味”是一种人与人之间的感情，“锋味”是一个地域散发出的一种光芒，“锋味”是一种回忆，“锋味”是一种勇气，“锋味”是一种坚持，“锋味”是一种匠心。
网易娱乐：为什么会有这么多定义？
谢霆锋：因为“锋味”不应该只有一个答案，也就是因为这样，所以才可以有那么多不同的家庭都来（参与），因为每个人都有自己的风味。
网易娱乐：很多朋友都说你变了。
谢霆锋：变得越来越开心，越来越乐观，比较放得下，这个都是美食给我的，都是在厨房修行回来的。现在厨房对我来说，是一个修行地，我哪天摆盘，也许是一个番茄小炒蛋，但是就能看出，哎，今天烦躁了，手重了一点。为什么呢？哦，今天想东西比较乱，或者是我的时间分配怎么样。
网易娱乐：你需要这种通过外界的，音乐可以调节你的心情吗？
谢霆锋：音乐当然也可以，但是反省的这个功能比较少。因为它是比较虚的，就是我不会有反馈，但是在美食，大家每天都会吃饭，如果是米饭，我还是能保证你每一次做的米饭还是不一样，那它就是一个镜子。
网易娱乐：你做了五年，挺长的，而且好像不只是把它作为一个综艺来做，还把它作为一个事业来做，我觉得肯定有吸引你的地方。
谢霆锋：从商业这个角度去看，这个才是节目应该走的一个方向。就是你做一档节目，首先《锋味》是我的《锋味》，是我的一个节目。已经这样能够有一个艺人，有自己的一档节目，已经是少之再少。如果能够把这个节目的内容延伸出一个品牌，那也是再少，但是那些才是一个完善的节目该有的产业链。我的节目，我要么就不做，我做还是希望可以延伸到以前没有人延伸到的地方。
网易娱乐：这种意识肯定不是天生就有的吧，是什么启发了你？
谢霆锋：这个当然是自己有这个想法。我从来不喜欢做事做一点点，我可能比较八卦，我都喜欢，喜欢商业，也喜欢音乐，也喜欢美食，为什么不可以把它们全部集中在一身？我觉得可以啊，但就是要花多点心血，花很多很多的时间，但是这样才是独有的《锋味》。
网易娱乐：刚才你在台上的时候我注意到一个问题，我忘了是谁说的，说你一开始就说我不要做，但是你最后还会去做。所以说你是一个敢于尝试的人，还是说你会被动接受一些东西，然后去选择一个最想做的？
谢霆锋：我肯定会透过自己的评估，去看哪些是值得我去尝试的，我也不会都尝试，但是我一定会有评估地去尝试。
网易娱乐：你过去主要是以音乐为主，后来又做了演员，到现在为止做综艺，你怎么看这几种不同的身份，这几种身份在你身上会有主次之分吗？
谢霆锋：没有，我是从来没有分电影或者是音乐，或者是美食。对我来说，为什么不可以共存呢？其实这三个都可以说是娱乐的一部分，还有商业，我就是希望可以把这几个不同的行业变成一个。
网易娱乐：怎么做？
谢霆锋：现在正在做。
网易娱乐：期待。
谢霆锋：其实我做我的节目，同时在做美食，那你说它不是影视吗？它当然是影视，它就是一个节目；那里面没有音乐吗？有；那我的产业链在跟着，也有，这已经是四个行业在一身了。为什么不可以？
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