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奥斯卡会后宴餐点——浓情巧克力

2001年2月2日15:28:0　网易社区　

　　不管《巧克力》是否入围奥斯卡，颁奖典礼过后保证会有很多很多的巧克力。美国排名第2的名厨帕克（Wolfgang Puck），负责安排3月25日奥斯卡典礼后州长舞会上的餐点，在接受美联社访问时描述他准备的甜点，可以闻到浓浓的巧克力香。

　　帕克表示这份甜点是以巴伐利亚的巧克力慕丝为主，其中掺有巧克力蛋糕的碎片，依他的形容是“很颓废”。不过最令人惊奇的是甜点上的装饰，帕克表示他将放置一座可以食用的小小金人，周围以覆盆子围绕。此外还有一个小信封，里面装有一片巧克力，上面刻有入围电影的名字，以及颁奖人开启信封时必定会说的那一句：“And the Oscar goes to ...”。

　　然而这么精致的甜点，背后却不知必须出动多少的人手准备。因为在甜点之前，还有淋上鱼子酱的烤洋芋、小牛肉以及烤龙虾等菜肴，要提供给影艺学院的1600名会员加上为数众多的宾客享用，那真是一个浩大的工程呢！
　

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