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组图:张艾嘉拜师学艺烹制“海南鸡饭”

2005年01月04日 10:38  网易娱乐 



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  “成龙英皇影业”荣誉呈献的2005头炮优质真情喜剧《海南鸡饭》,由资深制作人毕国智首次导演,是金像影后张艾嘉继《20,30,40》、《地久天长》后又一精彩演绎。此片她伙拍载誉盛名的国际大厨甄文达 (Martin Yan),合演一对欢喜冤家,二人从与别不同的煮食体验中,领略出生活新趣味,从而启发双方对亲情、友爱的包容,故事温馨感人,笑中有泪,是一碗雅俗共赏的清甜心灵鸡汤。《海南鸡饭》已铁定于2005年1月20日盛大公映。

  《海南鸡饭》故事发生在新加坡,张艾嘉饰演驰名“海南鸡饭店”的失婚老板娘,碰上隔离铺店东甄文达,暗中偷师自创“海南鸭饭”,更抢去她不少熟客生意,怒得她满肚子气!二人在横街窄巷的店铺内,斗到电视台烹饪大赛的大舞台上,各施绝技煮出最佳菜式;过程中,二人领略到人生新道理,发现烹调背后充满情爱,才是斗气之际的最大得着。

  《海南鸡饭》中张艾嘉这个老板娘一角,厨艺精湛,尤其对“海南鸡饭”一菜式更了如指掌,由落镬到切鸡,泡制拌菜到油饭,以至调教酱油,总是一人搞定不需帮手。对于张艾嘉个人而言,这个角色果真拥有“史无前例”的高难度——毕竟她平日工作忙到要命,导演、拍戏冇停手,回家下厨煮饭的机会简直寥寥可数,更遑论像此角色般,能够一手一脚烹出“九大鬼”来。 可是,当张艾嘉应承接拍《海南鸡饭》时,她为了演活这个高难度角色,不惜专程在开镜前一周,率先飞抵新加坡接受“特训”──包括在以“海南鸡饭”闻名全球的文华东方酒店,拜师学艺,跟经验老到大厨师学习每一步骤;幸而天资聪颖的张艾嘉也很快上手,不消数天便将香喷喷的“海南鸡饭”,弄得有声有色。

  与此同时,张艾嘉又遇上另一难题,就是学新加坡同胞的口音讲话。众所周知,新加坡华侨说话时国语、英语夹杂,语调自成一派;她在电影开拍前预先到当地“备课”,当中也包括找专人教授“新加坡话”。张艾嘉对于上述安排非常满意和高兴,她尤其对导演的做事认真程度,感到相当安慰──事关今时今日大部份电影人拍戏,只求快效率而漠视细节,但此导演却仿效好莱坞的认真方式,愿意花上不少时间于事前准备功夫之上,的确难能可贵。 至于甄文达方面,表示拍《海南鸡饭》印象永志难忘。《海南鸡饭》除了是他罕有的电影演出外,他能够与好戏之人张艾嘉合作,更是兴奋之致。据悉二人平日不用埋位时,相处融洽,谈笑风生,试过有次张艾嘉埋位拍摄“切拌菜”的戏份前,甄文达竟自告奋勇表现拿手刀法,更即席告诉她切菜时的窍门,二人果然识英雄重英雄。


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