“哈哈哈……”在昨日的《煎炸三宝》广州公映新闻发布会现场，台上与台下笑声共鸣。台上三位，正是一代笑匠许冠文、喜剧演技日渐纯熟的刘青云以及“大笑姑婆”杨千嬅。都说有杨千嬅的地方就有笑声，发布会上，许冠文的讲话几次被千嬅的大笑打断，连内敛沉稳的刘青云都忍俊不禁，难怪刘青云说，跟千嬅合作是很好玩很开心的事。有“香港喜剧教父”之称的许冠文大赞这两位后辈的演技，但对日渐低俗的香港喜剧表示担忧。他说，喜剧不能单靠肢体语言搞笑演下去。
马伟豪导演的《煎炸三宝》原名《父亲大人》，许冠文透露，原名“父亲大人”听起来像一个人在演戏，改成“三宝”刚好覆盖了三位主角。据负责该片影院和音像发行的中凯公司介绍，该片将于8月初公映，日期暂定8月2日，而音像制品也将同步发行。
许冠文：我很喜欢挑战压力
好演员都神经质
与其说《煎炸三宝》是复出之后的首部作品，“笑匠”许冠文更愿意把它看作一场热身。“完全是剧本吸引了我，”许冠文透露：“故事不是纯粹的搞笑，而是带有亲情意味的故事，很温馨。那个对女儿很紧张的父亲角色，跟现实中的我很像。”对演员搭配，许冠文也很满意，他给刘青云杨千嬅两位后辈打了将近100分。大部分观众已经认可刘青云的演技，但对于杨千嬅这位经常笑容灿烂的“喜剧天后”还有所保留，更有行内人直指杨千嬅不会演戏，只是把平日的自己摆上屏幕。许冠文则认为，千嬅能在屏幕上演自己，还能那么有趣，说明她对演喜剧有天分。他对心目中的好演员来了个有趣的总结：“好的演员都有点神经质，我觉得他们两个就是。”
复出挑战压力
作为上世纪70年代的一代笑星，离开幕前多年之后复出再演喜剧，面对时代的变迁和观众口味的转变，许冠文坦承有压力，但这些压力正是他复出的理由：“我很喜欢挑战压力。比如我喜欢打高尔夫球，其实把一个小球打入一个洞是一件很简单的事，但过程中偏偏给你设置很多障碍，这才有意思。”
香港喜剧在退步
近年香港喜剧长拍长有，但当中被称为“烂片”的占了不少份额。许冠文、王晶、周星驰都创造过香港喜剧的高峰，可是之后呢？说到香港喜剧的低俗，许冠文起初手舞足蹈的兴奋神态变得严肃，他认为，香港喜剧在退步，现在很多喜剧像是拍给12岁智商的观众看的：“盗版严重，一些制片人宁愿用低成本赚钱，用明星和宣传把观众‘骗’到影院。但现在的观众很聪明，只有他们觉得‘好看’，才会买票。”许冠文同意，香港演艺圈的“偶像经济”也是造成电影质量不高的原因：“以前我们说的艺人，其本身是有内涵有能耐的，可以称为艺术家；但现在很多歌星影星是公司捧出来的，他们只能哄骗低龄观众。”近来郑中基凭借《龙甘威》和《我要做model》被封为新一代喜剧天王，但他靠夸张造型和姿态逗笑的表演方法受到质疑，许冠文规劝郑中基多留心剧本，挖掘更多表演方法，单靠肢体语言来搞笑是演不下去的。
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