网易首页-新闻-体育-娱乐-财经-汽车-科技-数码-手机-女人-房产-游戏-读书-论坛-视频-博客-乐乎
后厨观剧报告
《后厨》剧照
《后厨》剧照

导演李威  编剧:张挺
主演小沈阳 饰 时慧宝     海清 饰 徐冰
      姜彤 饰 李大嘴    赵峥 饰 李同  
故事梗概:酒店的行政总厨徐冰,身为女性,年过三十,统领着一个上百人的大厨房,关起门来她就是女王。但突然有一天徐冰的命运发生了突变,出车祸去世的女同学留下儿 子东东交给了她。工作上的事加上要照顾东东,令徐冰焦头烂额,一次与食客冲突后她放了大假。当她回来时发现新来了位主厨时慧宝。于是他们之间开始了明争暗斗。

     《后厨》的主力观众必然是年轻人。令人垂涎三尺的美食画面固然是原因之一—但更让他们趋之若鹜的是《后厨》的热血漫画式故事。什么是热血漫画?本来特指日本一些针对青少年的励志类漫画作品(比如《灌篮高手》、《火影忍者》、《麻辣教师》等),后来,人们把所有主题为“有热血就可以实现梦想”的故事都称之为热血漫画。《后厨》的整个故事,几乎可以看做一部彻头彻尾的热血漫画。结果就是,大量年轻人的激情和梦想都被它激发,在看了剧集后跑到百度贴吧里大叫大嚷:我也想去当厨师!

   热血漫画的首要标准是有一个关于奋斗和成长的主线。“只要努力,就能获得成功”——这也是《后厨》所传递的激励人心的价值观。身为劳改犯的时慧宝(小沈阳饰),凭着一身绝妙的厨艺,一夜之间可以变成一家大饭店的主厨;面对从未见过的秘制菜肴,徐冰(海清饰)仅靠尝滋辨味和一个通宵的反复尝试,就能做出完全一样的味道;一个毫无经验而且心态幼稚的小姑娘,用毅力和不服输的态度,终于变成一个合格的厨师——每个角色身上的故事,都在强调坚持信念,强调拼搏和努力必然能实现梦想。

 

    这样的故事设计,胜过了国内其他一向打着励志招牌的职场剧。国产职场剧大多三观不正,打着写实的名义,迫不及待地要宣扬一个人情社会和厚黑学构建的职场,唯利是图,成王败寇(参看《浮沉》、《杜拉拉升职记》)。而普遍认为水平更高的美剧,则与《后厨》更为接近:我们看看《波士顿法律》里的AlanShor、《Lie to me》的男主角Lightman、还有豪斯医生——他们可能令人讨厌地冷酷自私、狂妄自大,但他们丧心病狂地热爱自己的工作,永远不会让客户失望,能够游刃有余地处理每一次职业危机。在《后厨》中,众多厨师对自己职业的尊重、热爱,也令人印象深刻:作为面点师傅的白楠,对自己迷藏多年酵母的热爱甚至超过了家人,每天对这坨面直呼“儿子”,又是洒水又是吹气地精心呵护——这份痴迷当然不会白费,它换来的是天下无双的美味点心。

 

    第二个让热血漫画充满魅力的因素,是个性夸张鲜明的各种角色。剧中,海清冷面冷口的强势女王范儿、小沈阳作为劳改释放犯的流氓气息、屠夫外型闷骚内心的李大嘴、“迪拜style”的海归骗子等等,放在一起极有冲突感。热血漫画中一定要有负责搞笑的角色,在《后厨》中,这个角色就是李大嘴(姜彤饰)。李大嘴外表粗鲁,一直觊觎漂亮的同事小美(银雪饰),但出于自卑不敢下手,偏巧小美是个泼辣的姑娘——于是这对欢喜冤家从头到尾笑料不断:小滑头做烤鸭,李大嘴倒半桶油在火炭上,火苗烧掉了小滑头的眉毛;小美打抱不平,就唆使小滑头用鸡血涂满自己的脸,晕血的李大嘴立刻瘫软在地——类似的段子在主线故事中间或出现,非常讨巧。

 

   不再扮演“国民媳妇”的海清,在本剧中大放异彩,她演绎的徐冰处事的决绝程度令人印象深刻:手下要求加薪,徐冰直接告诉他“嫌钱不够就辞职”;看中了竞争酒店的厨师,挖不动就直接绑过来;二厨没练好基本功就想做菜给徐冰吃,违反了徐冰的规定,徐冰却冷眼旁观,等她端上来时一脚把盘子踢翻——这种看似嚣张的个性,背后对应的是对职业能力、对自己的高要求:徐冰对厨具的清洁抽查极严,不惜用手指去擦拭;因为不满采购买来的香料宁愿自己去小市场里淘货——基于高度专业的严苛,不但不讨人厌,反而让人感到敬服。

 

   热血漫画第三个定律:必须大量使用极端的故事,只有这样才容易打动人。比如《麻辣教师GTO》,鬼冢英吉从一个只想接近高中女生的前飞车党员,通过努力变身为将问题学生收服得贴贴服服的优秀老师。但极端故事对编剧来说是把双刃剑:容易调动观众的情绪、也容易出漏洞。在《后厨》中,两种情况并存。时慧宝刚露面时只是个出狱不久的劳改犯,他去应聘工作时四处碰壁,于是冲到一家大酒店,强行拎着客人吃自己炒的扬州炒饭,以此来证明自己的高超厨艺,并用菜刀抢下了行政总厨的职位;为了突出粤海风酒店所面临的激烈竞争,徐冰与时慧宝领导的两个厨房成为了勾心斗角的江湖恶战的战场,你偷我家冰箱压缩机,我剪你家电线——这种出人意料的桥段,看着极为过瘾,但哪个酒店经理会任由一个陌生人冲进厨房炒饭?会看着自己的厨房失窃而不报警?毕竟有违现实逻辑。

 

   虽然小有缺点,但总的来说,《后厨》仍然称得上是一部合格的热血漫画式作品。这非常值得鼓励,因为同类影视作品在国内实在太少了。中国动漫界一直没有产出流传广泛、激励人心的作品,没准这个缺憾会由电视剧来弥补呢。(文/抛光)


往期回顾
撰文:抛光 编辑:珞小嬜 分享到:
| 娱乐首页 | 回到顶部  
意见反馈  报料邮箱:ent163baoliao#163.com #改为@ 给网易娱乐提意见
About NetEase - 公司简介 - 联系方法 - 招聘信息 - 客户服务 - 隐私政策 - 网络营销 - 网站地图
网易公司版权所有
©1997-2019
×