网络大过年,吉祥如易

吉祥如意,猴年网络大过年
"网络大过年"线上春节民俗活动正式启动

2月1日,“金猴送福·网络大过年”活动正式启动。[详情]

为传承春节优秀民俗文化,展现中华传统美德,首都互联网协会携手24家首都网络媒体,以“金猴送福”为主题,共同打造猴年春节网络文化,创造中华文化的新辉煌。

指导单位: 北京市互联网信息办公室
首都互联网协会
民俗顾问: 北京民间文艺家协会
主办单位: 千龙网、新浪、新浪微博、搜狐、网易、百度、凤凰网、合一集团、爱奇艺、第一视频、人人网、开心网、奇虎360、北青网、搜房网、今日头条、搜狗、互动百科、hao123、乐视、陌陌、一点资讯、腾讯大燕网、猎豹移动
协办单位:  安利(中国)日用品有限公司
专家顾问团

赵 书:中国民间文艺家协会主席团顾问 北京市文史研究馆馆员

翟鸿起:北京民间文艺家协会艺委会委员

王作楫:北京市门头沟区文联主席

张晓林:北京西城区民间文艺家协会理事

纪捷晶:孔庙和国子监博物馆国学文化推广部主任 成贤国学馆馆长

李培岳:工艺美术家

猴年文化详解

2016年是黄帝纪元4714年,这个纪年是唐代学者张守节在注释《史记》时推演出来,1912年1月2日由中华民国临时大总统孙中山发表改元改历通电中采用的。猴在生肖中代表长久、尊贵、仁义、灵活,可用四句话来表达:申猴为九寓寿长,位居至尊不张扬,金猴有尾仁义在,灵话应变享安康。

猴入选生肖,有个民间故事说是老虎向天王引荐的。那时,老虎早已经入选生肖,一次老虎误入猎人的网,猴子解救其出来。老虎心存感激,应猴子要求举荐其为生肖。这个故事当然远不是对问题的解释,古今学者对猴能成为生肖之一,可谓众说纷纭。有一说法认为,十二生肖依照十二种动物的活动时间来确定。其中,申时太阳偏西,猴子喜欢在此时啼叫,故为“申猴” 。

在十二生肖中,猴占有最显要的顺序位置,第九位。“猴”与地支相配为“申”。由于“地支”中的“申”和数字中的“九”在与“五行”相配时均为“金”,所以生肖猴可称“金猴”。有人问:十二生肖中的“猴”是什么地方的猴?是公猴还是母猴?只能这样回答:中国人看待宇宙万物,是用“五行(金、木、水、火、土)”进行慨括和分类的。因此,猴在生肖中属“金”,是抽象的,金猴是对“所有猴”的高度慨括。

猴年美食节
  • 主食:皆大欢喜

    做法:1、栗米洗净摘成玉米粒 2、番薯去皮切粒;腊肠蒸熟后切粒 3、番薯粒加入适量盐拌匀,然后加入玉米,放锅中大火蒸10分钟 4、锅中放适量油烧热,倒入米饭炒热,加入适量浓缩鸡汁拌匀炒香 5、最后倒入蒸熟的番薯粒、玉米粒和腊肠粒拌匀就完成了。

  • 素菜:瑞雪丰年

    做法:1、将西蓝花切小块,用沸水汤过。白玉菇留下圆头,辣椒切小块。2、鸡蛋取蛋清打到发泡,约30分钟。放入锅里蒸3分钟,铺在盘底。3、锅里放一勺油,先下辣椒翻炒,再加入西蓝花、白玉菇、腰果、银杏,加盐、鸡精翻炒2分钟。4、把炒好的素菜铺到‘瑞雪’上。

  • 荤菜:三阳开泰

    1. 猪肚洗净,先煮熟再切片;2.鱿鱼切花;3.猪腱肉、鸡腿切块;4.香菇,竹荪泡软;5.莴笋先煮熟切条;6.将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内,加入所有调味料先煮10分钟,再加香菇、竹荪和笋同煮;7.放入油菜,煮熟即移出食用。

  • 荤菜:全家福禄

    做法:1.排骨洗净剁成小段,2.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油,3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟,4.排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

  • 汤类:七彩发财

    做法:1、胡萝卜切成极细的丝,豆腐切成薄片,然后切成丝,移至清水里浸泡 2、清鸡汤倒入锅中烧开,下入胡萝卜丝、泡发好的发菜和豆腐丝,煮至开锅,调入盐和胡椒粉 3、用水淀粉勾好芡,转中火,打入搅拌好的鸡蛋 4、盛碗后,加入香葱丝搅拌一下,最后点缀上几颗枸杞,即可上桌。

  • 点心:银锭包金

    方法:1、 鸡蛋打散,放盐少许,香蕉切块;2、 锅内放油烧至温热,香蕉块裹上鸡蛋浆放入油锅略炸,捞出,装盘。

猴年剪纸秀
  • 猴年剪纸秀之迎春接福

  • 猴年剪纸秀之猴年吉祥

  • 猴年剪纸秀之新年有福

春节民俗知多少
  • 腊月二十三-祭灶

    祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。

  • 腊月二十五-做豆腐

    腊月二十五,俗语说“腊月二十五,推磨做豆腐”。当然,“做豆腐”也有象征性的意义。中文“腐”与“福”有相似的发音,做豆腐也就意味着“在新年收获幸福以及福气”。

  • 除夕-守岁

    守岁,就是在旧年的最后一天夜里不睡觉,熬夜迎接新一年到来的习俗,也叫除夕守岁,俗名“熬年”。古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思。

  • 初一-拜年

    拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新的一种方式。我们通常知道的是正月初一家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长,以吉祥语向对方祝颂新年,卑幼者必须叩头致礼,谓之“拜年”。

  • 正月初五-破五

    汉族传统年俗,农历正月初五,俗称破五。这一天,有一种叫做“赶五穷”(智穷、学穷、文穷、命穷、交穷)的风俗。人们黎明即起,放鞭炮,打扫卫生,表达了劳动人迎祥纳福的美好愿望。

  • 正月初七-人日

    人日又称人节、人庆节、人口日、人七日等,每年农历正月初七是古老的汉族传统节日。传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。

  • 正月初十-老鼠嫁女

    老鼠嫁女又称老鼠嫁女,鼠娶亲、鼠纳妇、老鼠娶亲等,这一古老的汉族民间传说在中国很流行。作为汉族民间俗信,是汉族传统民俗文化中影响较大的题目之一,是在正月举行的祀鼠活动。

  • 元宵节-灯会

    灯会是中国一种古老的民俗文化。一般指元宵节时,由政府举办的大型的灯饰展览活动,并常常附带有一些民俗活动,极具传统性和地方特色。正月十五元宵节,汉族民间有观赏花灯的习俗。