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《完美的餐厅》全员探店学技能 餐厅菜品全升级

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《完美的餐厅》全员探店学技能  餐厅菜品全升级

《完美的餐厅》全员探店学技能  餐厅菜品全升级

网易娱乐11月19日报道 《完美的餐厅》第三期继续播出陈立农、尤长靖、李子璇、陈意涵Estelle与黄明昊、王子异、薛凯琪、王菊分别前往乌镇和杭州进行探店学习之旅。地方特色浓郁的杭帮菜、好看又易做的青团、智能便捷的口碑自助系统等,让八位经营者应接不暇,充分的学习也为日后自己餐厅的升级打下了坚实基础。

黄明昊王子异学习口碑智能点餐系统 薛凯琪王菊到访中国杭帮菜博物馆

前往杭州的黄明昊和王子异,首先来到了五芳斋口碑智慧餐厅,这家餐厅的最大特色就是没有服务员,全程使用手机扫码点餐,自助取餐,方便快捷。两人首先体验了这家智慧餐厅的美食,品尝了特色的粽子、当地的面食。整个用餐过程高效简洁,让他们感受到了这种经营方式的巨大潜力,于是两人立刻向口碑智慧餐厅的经营者学习操作。通过学习,他们发现口碑系统的自助点餐,能够极大的节省人力成本,只需两个人就能服务整个餐厅,如果他们的餐厅有了口碑智慧系统,那么大家就都能在后厨做菜了,他们的愿望能否实现呢?

另一边,同样前往杭州探店的薛凯琪和王菊,则来到了中国杭帮菜博物馆,感受经典杭州名菜。在这里,她们见到了一刀切下去不断的金牌扣肉,也看到了龙井虾仁等金榜题名36道杭帮菜,在品尝龙井问茶、金牌扣肉、西湖醋鱼皇等杭州特色美食的同时,了解了名菜背后的历史故事,感受到了饮食背后的文化底蕴。

陈立农尤长靖学做青团子 李子璇陈意涵体验民国印象

留在乌镇的陈立农和尤长靖,则品味了乌镇地地道道的小吃青团、米线和烧麦。“寒食青团店,春低杨柳枝,酒香留客在,莺语和人诗”,即便是小吃也透出江南美食精致的文化。在这里,两人体会到了青团子的独特美味,并现场学习制作青团子。四分之三的糯米粉加四分之一的梗米粉,经过南瓜叶汁的调和,成了青团的外皮,配上红豆沙做的馅,经过巧妙的双手包成团,就成了美味的青团子。陈立农做得又快又好,尤长靖则做得独具创意,特意多做了几份带回去给大家吃。

李子璇和陈意涵在乌镇则“穿越”回了民国时期,在一家照相馆内,两人换上了旗袍,体验了一回江南民国女子的独特风韵。李子璇一身黑色配粉红桃花,气质大方端庄,陈意涵则是明黄缀着兰花,蕙质兰心。在拍完一组照片后,两人又分别前往灯铺、筷子铺、茶店,一路“逛吃逛吃买买买”,开启了幸福的逛街之旅,并给大家都买了礼物。

在结束了一天的探店之后,回到宿舍休息的八人将重新面临新的经营任务,接下来又将有什么等着他们?下周日(11月25日)12:00第四期《完美的餐厅》将为你揭晓歇业回来的再次营业,让我们一起期待节目“口碑”爆棚,“完美”呈现!

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